要想让食品烘干机发挥出最佳烘干效果,最重要的是调节好热风炉的温度。该提高的时候提高,该降低的时候必须降低。粳灿稻谷出口标温一般要控制在65—60℃,小麦、大豆一股在50℃左右。废气温度大致在70一80℃。烘干水分大的食品。应采取重复烘干,以保证食品品质。根据食品品种和水分以及贮存加工要求,来确定烘干次型和降水多少。一般粳稻水分18%以内烘一次,使可降至标难,水力16%-20%的以烘干两次为宜,以保证食品质量。
需烘干的食品,必须先经清理,再烘干,以保证供后粮质和降低热耗,烘后食品必须经过2—4小时缓苏,然后进行冷却。配用逆流冷却塔进行缓苏的食品在塔内装至三分之二以上时,开始通风粮层要保持一定高度。采用间隙排粮,冷却后粮温不超过外温5℃。要确保冷风量适当,不得将食品吸出。如配用通风仓冷却,其风道以1.5-2米左右为宣。一般粮联高度2—2.5米,通风时,翻动粮面,最后在粮面上覆盖草,防止结露。
只有控制好热风的温度,才能让食品烘干机发挥最大效用,避免浪费,获得更大利益。