北京食药监局:海底捞限期一个月实现后厨公开

发布者: fsjc68 浏览次数: 431
有效期至: 长期有效 发布时间: 2017-08-27 10:26
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北京食药监局:海底捞限期一个月实现后厨公开

在被媒体曝光的劲松店、太阳宫店存在经营场所卫生条件存在问题等违规行为上,海底捞的公关反应速度不可谓不快速,处理方式几乎可以算作危机公关应对的教科书。但在“海底捞是否值得原谅”的问题上,却产生了争议。

有媒体认为,在任何公共议题上,错的就是错的,只要越过安全的底线,就不能轻易饶恕,尤其是食品卫生安全问题。底线越高,容忍度越低,中国的食品安全问题才会得到解决。

但海底捞在管理和卫生方面存在问题,却是不争的事实。北京市食药监局相关负责人介绍称,经调查发现,“海底捞”劲松店、太阳宫店存在消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等问题。


北京食药监局要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任,全面进行限期整改,并按照《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》中所承诺,主动向社会公开整改情况,主动接受社会监督。并要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化,限期一个月完成,同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。 
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