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收藏  |   举报 2013-10-27 00:01   关注:541   回答:1

酒店陶瓷,酒店陶瓷餐具有哪些分类?

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2013-11-27 22:23
酒店陶瓷,酒店陶瓷餐具有哪些分类?

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  支持()  |   反对()  |   举报 2013-10-27 00:03
酒店用陶瓷餐具分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类:
1.按照瓷质分类主要有:强化瓷餐具,镁质瓷餐具,骨质瓷餐具 (一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷,中高档饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。强化瓷山东有生产,镁质瓷广东有生产,骨质瓷生产主要是河北唐山)
2.按照功用分类主要有:摆台餐具(垫盘,骨碟,饭碗,汤碗,筷架,毛巾碟,调羹,酱醋壶,调味碟,烟缸等),后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆,品锅,炖盅等等。
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